لوبیا کی پھلیاں کے فوائد جو آپ کو ضرور جاننا چاہیے۔

لوبیا کی پھلیاں کے فوائد جو آپ کو ضرور جاننا چاہیے۔ 

ایک پھلی وسطی امریکہ اور میکسیکو سے نکلی ہے۔ لوبیا کی پھلیاں دنیا کی سب سے کم تعریفی غذاؤں میں سے ایک ہیں۔ یہ پھلیاں نہ صرف پروٹین کا ایک بڑا ذریعہ ہیں بلکہ ابالنے یا پکانے پر بھی ذائقہ دار ہوتی ہیں۔ وسطی امریکہ اور میکسیکو میں، لوبیا کی پھلیاں مختلف روایتی کھانوں میں استعمال ہوتی ہیں۔ ان کی مقبولیت باقی دنیا میں بھی بڑھ رہی ہے کیونکہ یہ پھلیاں کسی بھی قسم کی خوراک میں استعمال کرنے کے لیے مثالی ہیں جس کی آپ پیروی کر رہے ہیں۔ انسانی جسم کے لیے کئی فائدے ہونے کے باعث لوبیا کی پھلیاں بعض اوقات مناسب طریقے سے نہ پکانے پر نقصان دہ بھی ہو سکتی ہیں۔ اس مضمون میں، ہم لوبیاکی پھلیاں کے فوائد پر بات کریں گے۔ مضمون میں اس بات پر بھی بات کی جائے گی کہ آپ صحت مند زندگی گزارنے کے لیے ان پھلیوں کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں کیسے شامل کر سکتے ہیں۔

 

لوبیا کی پھلیاں پروٹین کا ایک غیر معمولی ذریعہ ہیں۔

لوبیاپھلیاں کے فوائد 

لوبیا کی پھلیاں کے سب سے اہم فوائد میں سے ایک ان میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہے۔ یہ پھلیاں شاید ان لوگوں کے لیے پروٹین کا سب سے موزوں ذریعہ ہیں جو پودوں پر مبنی غذا کھاتے ہیں۔ ایک کپ لوبیا کی پھلیاں میں تقریباً 16 گرام پروٹین ہوتا ہے جس کا مطلب ہے کہ یہ جسم کی ضروریات کو آسانی سے پورا کر سکتا ہے۔ پروٹین میں موجود امینو ایسڈ پٹھوں کی تعمیر کے بلاکس ہیں۔لوبیا کی پھلیاں، پروٹین کی صحیح مقدار فراہم کرکے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ جسم میں کبھی بھی امینو ایسڈ ختم نہ ہوں۔ پھلیاں میں فائبر، آئرن اور فولیٹ کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے جس کا مطلب یہ ہے کہ ایک فرد لوبیا کی پھلیاں کھاتے ہوئے چربی کم کھاتا ہے۔

 

بڑی آنت کی صحت کے لیے لوبیاکی پھلیاں

لوبیاکی پھلیاں، فائبر سے بھرپور ہونے کی وجہ سے انسانی نظام انہضام کے لیے بہترین غذاؤں میں سے ایک ہیں۔ گردہ پھلیوں میں موجود غذائی ریشہ قبض کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ گردے کی پھلیاں کھاتے ہیں ان میں بڑی آنت کے کینسر کا امکان ان لوگوں کے مقابلے میں کم ہوتا ہے جو اپنی خوراک میں گردے کی پھلیاں شامل نہیں کرتے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ گردے کی پھلیاں میں موجود غیر ہضم ریشہ ہاضمہ بڑی آنت میں خلیوں کی نشوونما کو منظم کرتا ہے۔ بڑی آنت میں خلیوں کی نشوونما، بدلے میں، کینسر کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔ یہ وجہ آپ کی روزمرہ کی خوراک میں گردے کی پھلیاں کا کم از کم ایک چھوٹا سا حصہ شامل کرنے کے لیے کافی ہے۔

 

کنٹرول شدہ بلڈ شوگر کے لیے بہترین خوراک

ذیابیطس کے لئے

ان کے کم گلیسیمک انڈیکس کے ساتھ، لوبیا کی پھلیاں خون میں گلوکوز کی سطح کو بڑھانے کا بہت کم امکان رکھتی ہیں۔ یہ انہیں ان لوگوں کے لیے استعمال کرنے کے لیے محفوظ بناتا ہے جو ٹائپ 1 یا ٹائپ 2 ذیابیطس کے ساتھ جدوجہد کر رہے ہیں۔ نہ صرف یہ بلکہ لوبیا کی پھلیاں ان کھانوں کے اثرات کو کم کرنے کی صلاحیت بھی رکھتی ہیں جو درحقیقت خون میں شوگر کی سطح میں اضافے کا باعث بنتی ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ ذیابیطس کے مریضوں کو لوبیاکی پھلیاں یا دیگر اقسام کے ساتھ چاول کھانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ چاول کے ساتھ لوبیا کی پھلیاں کھانے کا مطلب یہ ہے کہ چاول آہستہ آہستہ ہضم ہوں گے، خون میں گلوکوز کو کنٹرول میں رکھیں گے۔

 لوبیا کی پھلیاں بلڈ پریشر کے لیے

گردے کی پھلیوں کی مدد سے ہائی بلڈ پریشر کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔ گردے کی پھلیوں میں پوٹاشیم کی زیادہ مقدار اور سوڈیم کی کم مقدار اس کھانے کو ان لوگوں کے لیے بہترین بناتی ہے جو ہائی بلڈ پریشر میں مبتلا ہیں۔ ایک کپ گردے کی پھلیاں میں فولیٹ کے ساتھ 742 ملی گرام پوٹاشیم خون کی نالیوں کو آرام پہنچاتا ہے اور بالآخر خون کا بہاؤ معمول پر آتا ہے۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ ہر ہفتے گردے کی پھلیوں کی 3 سرونگیں، دیگر کھانوں کے ساتھ ملا کر کھائیں۔ گردے کی پھلیاں کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ آپ انہیں کسی بھی قسم کے کھانے کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔ آپ کڈنی بین سلاد لے سکتے ہیں، یا آپ اپنے معمول کے کھانے کے ساتھ گردے کی پھلیاں لے سکتے ہیں۔

 

وزن میں کمی کے لیے فوائد

وزن میں کمی کے لیے

گردے کی پھلیاں کا یہ فائدہ شاید ہم میں سے اکثریت کے لیے سب سے زیادہ پرکشش ہے۔ ٹھیک ہے، گردے کی پھلیاں دراصل اس وقت کام کرتی ہیں جب آپ وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہوتے ہیں، اور اس کی وجہ ان پھلیوں کے غذائی اجزاء سے منسوب کی جا سکتی ہے۔ اعلی پروٹین اور فائبر کا مواد آپ کو جلد پیٹ محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے، لہذا زیادہ کھانے سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔ جب آپ وزن کم کرنے کے لیے کاربوہائیڈریٹس سے پرہیز کر رہے ہیں، تو گردے کی پھلیاں میں موجود فائبر آپ کا بہترین ریزورٹ ہوگا۔ یہ پھلیاں آپ کو اپنے کھانے کے حصوں کو کم کرنے میں بھی مدد کریں گی جو وزن کم کرنے کی کلید ہے۔

 

اپنی غذا میں لوبیا کی پھلیاں کیسے شامل کریں۔

روزانہ کی خوراک میں لوبیا کی  پھلیاں

گردے کی پھلیاں کے فوائد کے بارے میں بات کرنے کے بعد، یہ بھی ضروری ہے کہ کچھ ایسے طریقوں کا ذکر کیا جائے جن سے آپ پھلیاں اپنی خوراک میں شامل کر سکتے ہیں۔

 

کڈنی بین کری

گردے کی پھلیوں کو پیاز اور کچھ مصالحے کے ساتھ ملا کر آپ سالن تیار کر سکتے ہیں۔ یہ سالن دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے میں چاول کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے۔

 

کڈنی بین سلاد

آپ گردے کی پھلیاں سلاد کی شکل میں بھی کھا سکتے ہیں۔ ابلی ہوئی کڈنی بینز کو اپنی پسندیدہ سبزیوں کے ساتھ جوڑیں اور ناشتے یا کھانے کے طور پر ان کا مزہ لیں۔

کڈنی بینز اپنے طور پر

آپ اُبلی ہوئی گردے کی پھلیاں بھی بغیر کسی چیز کے ملا کر کھا سکتے ہیں۔ بس کچھ مسالا چھڑکیں اور آپ جانے کے لئے تیار ہیں۔