آپ کو سبزیوں کی خوراک کے بارے میں سب کچھ جاننے کی ضرورت ہے۔

آپ کو سبزیوں کی خوراک کے بارے میں سب کچھ جاننا چاہیے۔ 

"زیادہ سبزیاں کھائیں" ایک ایسی چیز ہے جسے ہم سب نے بڑے ہوتے ہوئے سنا ہے۔ یہ اب بھی پہلا مشورہ ہے جب ہم سوچتے ہیں یا صحت مند کھانے کی کوشش کرتے ہیں اور کچھ وزن کم کرتے ہیں۔ سبزیوں کی خوراک ایک ایسی غذا ہے جس میں کئی فوائد ہوتے ہیں اور اس سے وابستہ خطرات کو کم کیا جاتا ہے۔ یہ فوڈ گروپ جنس سے قطع نظر ہر عمر کے لیے اچھا ہے۔ سبزیوں کی خوراک کے فوائد ہم میں سے کسی کے لیے بھی حیران کن نہیں ہیں۔ اپنی سبزیوں کی خوراک کو وافر مقدار میں پانی کے ساتھ متوازن رکھنا بہت ضروری ہے اور اس کا خیال رکھنا ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، کچھ اور اہم تحفظات ہیں جن کو اس غذا پر جانے سے پہلے ذہن میں رکھنا چاہیے۔ یہ مضمون سبزیوں کی خوراک سے متعلق آپ کے تمام سوالات کے جوابات دے گا اور آپ کو اس غذا کے لیے کچھ بہترین ناشتے، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے اختیارات فراہم کرے گا۔

سبزیوں کی خوراک کے فوائد

یہ غذا صحت کے بے شمار فوائد کے ساتھ آتی ہے۔ غذائیت سے بھرپور سبزیاں ہر ایک کے معمولات کا حصہ بنیں۔ یہاں سبزیوں کی خوراک کے کچھ فوائد ہیں۔

 

سبزیاں - پروٹین کا ایک بڑا ذریعہ

جو لوگ گوشت سے پرہیز کرتے ہیں ان کے لیے سبزیاں پروٹین کا ایک بڑا ذریعہ ہیں۔ پروٹین سے بھرپور سبزیوں کی وسیع اقسام موجود ہیں جو سبزی خوروں کی زندگی کو آسان بناتی ہیں۔ پروٹین سے بھرپور سبزیاں زیادہ تر پھلیاں ہیں جن میں پنٹو پھلیاں، لیما پھلیاں اور سویابین شامل ہیں۔ پروٹین کی زیادہ مقدار پر مشتمل کچھ دوسری سبزیوں میں ایوکاڈو، برسلز انکرت، پالک اور سویٹ کارن شامل ہیں۔ یہ تمام سبزیاں آسانی سے دستیاب ہیں اور بہت سستی بھی۔

پروٹین سے بھرپور سبزیوں کی صحیح مقدار کھانے سے پٹھوں کی نشوونما اور نشوونما یقینی ہوگی۔ یہی بنیادی وجہ ہے کہ سبزیوں کو بڑھتے ہوئے بچوں کے لیے سب سے اہم خوراک سمجھا جاتا ہے۔ آپ اپنے بچوں کو سبزیوں کو ان کے پسندیدہ کھانے جیسے گوشت، پنیر وغیرہ کے ساتھ ملا کر بھی کھا سکتے ہیں۔

سبزیوں کی خوراک سوزش سے لڑنے میں مدد کر سکتی ہے۔

بہت زیادہ دائمی سوزش جسم کے لیے بہت برا ہے۔ اگر آپ سوزش سے چھٹکارا پانے کی کوشش کر رہے ہیں تو سبزیوں کو کھانے کے بہترین اختیارات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ سبزیوں میں موجود فائٹو کیمیکلز اور اینٹی آکسیڈنٹس اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ سوزش کو روکا جائے۔

بلڈ پریشر کو بہتر بنائیں

ہائی بلڈ پریشر دنیا بھر میں سب سے زیادہ عام بیماریوں میں سے ایک ہے۔ ایک اہم جزو جو ہماری روزمرہ کی زندگی میں موجود ہے اور ہائی بلڈ پریشر کو متحرک کر سکتا ہے نمک ہے۔ سبزیوں میں پوٹاشیم زیادہ ہوتا ہے جو سوڈیم کی زیادہ خوراک کو متوازن بنا سکتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ پالک اور چقندر جیسی سبزیاں بلڈ پریشر کو نارمل سطح پر برقرار رکھ سکتی ہیں۔ صرف یہی نہیں بلکہ یہ زیادہ فائبر والی سبزیاں آپ کے دل کو بھی صحت مند رکھتی ہیں۔

سبزیاں آنکھوں اور جلد کے لیے بہترین ہیں۔

ہمارے دن کا زیادہ تر حصہ اسکرینوں کو گھورتے ہوئے گزرتا ہے اور اسی وجہ سے ہماری آنکھیں مسلسل دباؤ اور دباؤ کا شکار رہتی ہیں۔ امریکن آپٹومیٹرک ایسوسی ایشن کا کہنا ہے کہ زیادہ سبزیاں کھانے سے آپ کی آنکھوں کو کافی حد تک نقصان سے بچایا جا سکتا ہے۔ Lutein اور zeaxanthin دو اہم کیروٹینائڈز ہیں جو سرخ مرچ، بروکولی اور مکئی میں موجود ہیں۔ ان کیروٹینائڈز کا استعمال عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن (AMD) کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

 

سبزیاں جلد کے لیے بہت ضروری ہیں۔ ایوکاڈو اور کیلے جلد کو لچکدار بناتے ہیں، اسے بولڈ اور صحت مند نظر دیتے ہیں۔ دیگر سبزیوں میں پانی کی زیادہ مقدار بھی ہمارے جسم میں پانی کی کمی کو روکتی ہے۔ جن سبزیوں میں پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ان میں بنیادی طور پر اجوائن اور کھیرا شامل ہیں۔ اگر آپ وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو کھیرا اور اجوائن بھی بہترین سبزیاں ہیں۔

ناشتہ

ناشتے کے لیے آپ سبزی آملیٹ لے سکتے ہیں۔ ناشتے کے دیگر اختیارات میں گھنٹی مرچ اور کیلے سے بنا ناشتا ہیش شامل ہے۔ آپ اپنے دن کو توانائی بخشنے کے لیے ناشتے میں ایوکاڈو ٹوسٹ بھی کھا سکتے ہیں۔

دوپہر کا کھانا

دوپہر کے کھانے کے وقت، سبزیوں کی اسموتھی کے ساتھ بلیک بین سلاد کے لیے جائیں۔ ایک اور آپشن سبزی خور چنے کا سینڈوچ ہے جو کافی حد تک پورا کرتا ہے۔

رات کا کھانا

رات کے کھانے کے لیے، آپ بھنے ہوئے آلو یا سبز سلاد میں سے انتخاب کر سکتے ہیں۔ آپ رات کے کھانے کے وقت سبزیوں کا سوپ بھی کھا سکتے ہیں۔

غذا اور طرز زندگی میں پوسٹ کیا گیا۔